La Calamarata

La calamarata, ricetta classica napoletana. Si chiama calamarata uno dei primi a base di pesce più amati e famosi nel nostro paese e nel mondo. La ricetta è talmente facile che dovrebbe essere impossibile commettere errori, eppure qualcuno ogni tanto scappa. Ingredienti per 4 persone: calamarata 150 g calamari puliti 250 g pomodori ciliegino 150 g concentrato di pomodoro 10